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Leitfaden für den Kauf einer Heißluftfritteuse

Heißluftfritteusen sind der neueste Trend in der Küche und gehören zu den meistnachgefragten Geräten, zumindest in jüngster Vergangenheit. Sie sind wie der Harry Potter unter den Küchengeräten: Sie bringen Menschen zum Kochen, die es sonst nicht tun würden, und bieten Hobbyköchen eine einfache und bequeme Methode, um das Abendessen (oder einen Snack) zuzubereiten.

Dabei sind die Geräte alles andere als Zauberei. Das Prinzip ist überraschend einfach. Im Grunde handelt es sich um kleine Heißluftöfen, auch wenn sie erstmal nicht direkt nach einem Ofen aussehen. Im Inneren befindet sich ein Heizelement, das Strahlungswärme erzeugt, und ein Ventilator, der die heiße Luft umwälzt, sodass die Speisen schneller und gleichmäßiger garen.

Wie bei allen Geräten in und außerhalb der Küche gibt es auch hier gute Modelle und solche, die man besser meiden sollte. Allerdings ist es etwas komplizierter, da es die Fritteusen in verschiedenen Formen und Größen und mit einer Reihe unterschiedlicher Funktionen gibt. So kann ein Gerät zwar funktionell großartig, aber aus anderen Gründen nicht für sich geeignet sein, während ein anderes Modell perfekt zu dir passt.

Um dir zu helfen, dich in der Vielfalt der angebotenen Heißluftfritteusen zurechtzufinden, habe ich in diesem die verschiedenen Arten von Heißluftfritteusen und ihre jeweiligen Einsatzbereiche sowie die verschiedenen Kriterien, anhand derer sich die verschiedenen Modelle am besten bewerten lassen, aufgelistet. Du wirst also gleich viel mehr über Heißluftfritteusen erfahren, als du jemals für möglich gehalten hättest.


So wählst du eine Heißluftfritteuse aus

Bei der Auswahl einer Heißluftfritteuse gilt es eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen. Einige dieser Faktoren sind wichtiger als andere, aber alle spielen bei der Entscheidung eine Rolle. Du solltest nicht nur wissen, wie viel Leistung du benötigst, sondern auch die Innenkapazität, den Temperaturbereich, die verfügbaren Modi und viele andere Faktoren berücksichtigen.

Kapazität

Die Innenkapazität einer Heißluftfritteuse ist vielleicht einer der wichtigsten Punkte. Der Preis und die Größe hängen oft davon ab, wie viel Essen auf einmal in der Fritteuse zubereitet werden kann.

Beachte, dass die Kapazität manchmal in Litern und manchmal in Quart angegeben wird. Die Umrechnung ist fast eins zu eins. Eine Kapazität von sechs Litern entspricht einer Kapazität von sechs und einem Drittel Quart.

Die kleinsten Modelle, darunter tragbare Heißluftfritteusen und kleinere Heißluftfritteusen mit Korb, haben ein Fassungsvermögen von weniger als drei Litern. Da du mit diesem Fassungsvermögen wirklich immer nur eine Portion auf einmal zubereiten kannst, solltest du diese Modelle nur in Betracht ziehen, wenn du zwingend etwas Tragbares suchst oder zum Beispiel eine Heißluftfritteuse benötigst, die unter einem Bett im Studentenwohnheim verstaut werden kann. Kurz gesagt: Kaufe ein solches Modell nur, wenn du regelmäßig kleinere Mahlzeiten für eine Einzelperson zubereiten musst.

Modelle zwischen drei und fünf Litern sind insofern ähnlich, als das auch sie wirklich nur als Küchengerät für Einpersonenhaushalte oder zur Zubereitung von Snacks geeignet sind.

Die meisten normal großen Heißluftfritteusen mit Korb haben ein Fassungsvermögen zwischen fünf und zehn Litern und bieten ausreichend Platz für ein oder zwei Portionen. Wenn du öfter mal Pommes für zwei Personen zubereiten möchtest, solltest du dich für ein Modell mit diesem Fassungsvermögen entscheiden.

Heißluftfritteusen im Stile eines Ofens machen den Großteil der Modelle aus und bieten zwischen 10 und 20 Liter Fassungsvermögen. Diese Modelle bieten ausreichend Platz, um mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Die Innenkapazität ist ideal für größere Haushalte oder Hobbyköche, die mehrere Personen bekochen wollen. Oft kann man mit den Geräten sogar verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten, wenn sie mit mehr als einem Blech / einem Korb ausgestattet sind. Im Grunde ist es so, als würdest du mehrere Bleche in einem normalen Backofen nutzen.

Modelle mit mehr als 20 Litern gehen noch einen Schritt weiter, da sie groß genug sind, um ein ganzes Hähnchen zu braten. Die meisten Menschen, die für eine Familie kochen, kommen allerdings mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 20 Litern gut zurecht, insbesondere wenn sie kein Interesse am Braten haben.

Fassungsvermögen (Liter/Quart) Am besten geeignet für Typische Portionen Gängige Gerätetypen Anmerkungen
<2 l / <2,1 qt Singles, Studentenwohnheime, schnelle Snacks 1 kleine Portion Kompakte Korbmodelle Sehr wenig Platz – reicht für eine Handvoll Pommes oder 2–3 Hähnchenflügel.
2–3 l Einzelpersonen, die eher wenig essen 1–2 kleine Portionen Kompakte Korbmodelle Gut zum Aufwärmen, für gefrorene Snacks oder kleine Mahlzeiten.
3–4 l Mahlzeiten für eine Person, gelegentlich auch für zwei Personen 1–2 volle Portionen Standardkorb Reicht für eine kleine Hähnchenbrust und ein paar Beilagen.
4–5 l Paare, kleine Familien 2–3 Portionen Standardkorb oder kleiner Ofen Gute Balance zwischen Größe und Platzbedarf; passt für 2–3 Hähnchenschenkel.
5–6 l Familien mit 3–4 Personen 3–4 Portionen Großer Korb oder Ofen Zum Braten eines kleinen ganzen Hähnchens oder zum Garen von Beilagen.
6–7 l Für Familien oder zum Kochen von mehreren Portionen 4+ Portionen XL-Korb oder Multifunktionsofen Perfekt für die Essensvorbereitung oder größere Portionen Fleisch und Gemüse.
7–10 l Größere Familien oder Feiern mit Gästen 5–6 Portionen Großer Ofen oder Doppelkorb Oft mit Gittern oder Blechen; gut für mehrschichtiges Garen.
10+ l Essensvorbereitung, große Haushalte, Verwendung für mehrere Gerichte 6+ Portionen Ofenähnlich, mit Drehspieß Kann komplette Mahlzeiten auf einmal zubereiten; bietet Modi für Rotisserie, Backen und Dehydrieren.

Temperatur

Wenn du denkst, dass alle Heißluftfritteusen im Grunde den gleichen Temperaturbereich haben, wirst du überrascht sein, dass das nicht wirklich der Fall ist. Nicht jede Heißluftfritteuse kann man auf die für das Dehydrieren von Obst erforderlichen 55°C einstellen. Und manche Geräte erreichen nur maximal 200°C, obwohl viele Rezepte Temperaturen von bis zu 230°C erfordern.

Temperaturbereich Am besten geeignet für Gängige Gerätetypen Anmerkungen
70–90°C Trocknen von Obst, Kräutern, Trockenfleisch Ofenähnliche Geräte oder Premium-Modelle Nicht alle Heißluftfritteusen haben diesen Bereich. Braucht längere Garzeiten.
100–120°C Teig gehen lassen, schonendes Aufwärmen, Niedertemperatur -Braten Einige Multifunktions- und Ofenmodelle Ideal für spezielle Niedertemperatur-Aufgaben. In preisgünstigen Modellen normalerweise nicht verfügbar.
130–150 °C Aufwärmen von Speisen, Backen von weichem Gebäck (z.B. Muffins) Die meisten modernen Heißluftfritteusen Verhindert, dass Sachen beim Aufwärmen oder Backen zu knusprig werden.
160–180 °C Backen, Gemüse rösten, Kochen Korb und Ofen Üblicherweise die mittlere Einstellung; gut für ausgewogene Knusprigkeit und gleichmäßiges Garen.
180–200 °C Die meisten Aufgaben beim Heißluftfrittieren: Pommes frites, Nuggets, Fleisch, Fisch Fast alle Heißluftfritteusen Kernbereich; gute Balance zwischen Knusprigkeit und Feuchtigkeitserhalt.
200–230 °C Schnelles Braten, Bräunen, Zubereiten von Tiefkühlkost, Grillen Premium-Modelle, einige XL-Körbe Nicht bei allen Geräten verfügbar. Möglicherweise muss das Gerät vorgeheizt werden, um ein Anbrennen zu verhindern.

Auch die Timer-Einstellungen unterscheiden sich von Heißluftfritteuse zu Heißluftfritteuse. Bei fast jedem Modell kann der Timer auf bis zu eine Stunde eingestellt werden, aber dann trennt sich die Spreu vom Weizen. Wenn du Lebensmittel dehydrieren möchtest, brauchst du nicht nur eine niedrige Temperatur, sondern auch eine lange Garzeit. Und auch wenn du die Heißluftfritteuse zum Backen verwenden nutzt, benötigst du möglicherweise einen längeren Zeitbereich.

Timer-Einstellung Am besten geeignet für Gängige Gerätetypen Wichtige Merkmale, auf die du achten solltest Hinweise
0–30 Minuten Schnelle Mahlzeiten, Snacks, Aufwärmen Kompakte/preisgünstige Modelle Manueller Drehknopf oder digitaler Timer; automatische Abschaltung fehlt möglicherweise oder ist ungenau Reicht normalerweise für Pommes, tiefgekühlte Snacks oder Chicken Wings. Pausieren/Stoppen oft nicht möglich.
0–60 Minuten Normales Kochen: Fleisch, Gemüse, Backwaren Die meisten Mittelklasse-Korbmodelle Digitale Anzeige, automatische Abschaltung, Alarm bei Ablauf des Timers Die meisten Lebensmittel sind innerhalb dieses Zeitraums fertig. Achte auf Modelle mit minutengenauem Timer.
0–90 Minuten Längeres Backen, Zubereitung größerer Mengen Größerer Korb oder Ofen Countdown-Timer mit Pause/Fortsetzen-Funktion; automatische Vorheizanzeige Ermöglicht längeres unbeaufsichtigtes Garen, z.B. von Braten oder Aufläufen.
Bis zu 10 Stunden (600 Minuten) Dehydrieren, Teig gehen lassen, sehr langsames Garen Hochwertige Multifunktionsmodelle Spezieller Trocknungs- oder Garmodus mit langen Timern Die Modelle benötigen aber auch eine genaue Niedrigtemperaturregelung, um nützlich zu sein.

Etwas spezieller, aber auch wichtig ist die Art der Beheizung. Die meisten Heißluftfritteusen verfügen nur über ein Heizelement, was völlig ausreicht, vor allem bei Modellen mit einem Korb und kleineren Heißluftfritteusen. Einige Modelle haben zwei Heizelemente. Insbesondere bei sehr großen Modellen solltest du darauf achten, dass sie ein zweites Heizelement enthalten. Die dritte und etwas speziellere Art sind Infrarot-Heizelemente, die aber nur in wenigen Modellen zu finden sind. Meist fallen diese Modelle aufgrund der innovativen Art der Erhitzung von Lebensmitteln auch recht teuer aus. Das Gute ist, dass diese Infrarot-Heizelemente sich fast augenblicklich aufheizen.

Art des Heizelements Am besten geeignet für Gängige Gerätetypen Wichtige Merkmale, auf die du achten solltest Anmerkungen
Einzelnes oben platziertes Element Normales Braten: Pommes Frites, Nuggets, Fleisch Die meisten Modelle mit Korb Starker Ventilator oben, reflektierende Innenwände für gleichmäßige Hitze Die gängigste Konfiguration; schnell und effektiv für die meisten Frittieraufgaben.
Ober- und Unterhitze Backen, Aufläufe, Gerichte mit verschiedenen Gargraden Ofenartige Heißluftfritteusen mit zwei Zonen Unabhängige Steuerung, einstellbare Zonen Sorgt für gleichmäßigere Erhitzung und macht das Wenden der Speisen während des Garvorgangs überflüssig.
Zwei Heizzonen Unterschiedliche Garzeiten, schnelleres Vorheizen, vielseitig einsetzbar Hochwertige Modelle mit zwei Körben Separate Timer/Temperaturen pro Korb oder Zone Perfekt für Familien oder zum gleichzeitigen Kochen von Hauptgericht und Beilagen.
Infrarot + Heißluft-Hybrid Schnelles Garen, Anbraten, weniger Ölverbrauch Nischen- / Premium-Modelle Anbraten bei hohen Temperaturen, geringerer Gesamtstromverbrauch Weniger verbreitet, sorgt aber für eine bessere Bräunung bei geringeren Energiekosten.
Keramikbeschichteter Heizbereich Für gesundheitsbewusste Nutzer, einfachere Reinigung Einige Modelle mit Antihaftbeschichtung Keramikisolierung, fleckenbeständig Beeinflusst die Heizleistung nicht wesentlich, verbessert aber die Hygiene und Haltbarkeit.

Bei sehr billigen Modellen fehlt hin und wieder die Temperaturregelung komplett, was natürlich nicht wirklich optimal ist und nach Möglichkeit eher vermieden werden sollte. Ohne Temperaturregelung ist man in Bezug darauf, was man in der Heißluftfritteuse zubereiten kann, sehr eingeschränkt. Manche Lebensmittel brauchen eine bestimmte Zeit, um vollständig gar zu werden. Man sollte auch nicht versuchen, einfach die Zeit verkürzen, um den Temperaturunterschied auszugleichen, auch wenn das in Einzelfällen klappen kann.

Wattzahl

Die Wattzahl einer Heißluftfritteuse hängt insofern eng mit der Temperatur zusammen, als dass Modelle mit geringer Leistung aufgrund ihrer begrenzten Wattzahl nur eine bestimmte Menge an Wärme erzeugen können. Die Spanne bei den verfügbaren Modellen reicht von etwa 1000 bis über 2000 Watt.

Modelle der unteren Preisklasse mit noch weniger Leistung brauchen möglicherweise länger zum Aufheizen und sind daher auch in der erreichbaren Temperatur begrenzt. Modelle mit 1000 bis 1500 Watt bieten in der Regel eine angemessene Leistung. Da es sich bei Modellen mit etwa 1500 Watt meist um Heißluftfritteusen im Korbdesign handelt, die auch nur eine überschaubare Aufnahmekapazität haben, ist diese Leistung auch mehr als ausreichend.

Tatsächlich gibt es kaum Fritteusen im Korbdesign mit mehr als 1.700 Watt, da dies einfach keinen Sinn machen würde. Bei Toasteröfen mit Fritteuse ist eine höhere Wattzahl hingegen durchaus wünschenswert, da sie mehr Leistung benötigen, um den größeren Innenraum aufzuheizen. Es gibt auch einige wenige günstige Toasteröfen mit Luftfritteuse mit weniger als 1.200 Watt, die aber bestenfalls auch nur durchwachsene Bewertungen für ihre Leistung erhalten haben.

Wattbereich Am besten geeignet für Typische Gerätetypen Kochleistung Zu beachten
800–1000 W Kleine Snacks, Einzelportionen, geringer Stromverbrauch Mini-/Kompakt-Heißluftfritteusen (< 2 l) Langsameres Aufheizen, Gebratenes wird nicht knusprig braun Gut für Reisen, Studentenwohnheime oder kleine Snacks.
1000–1300 W Mahlzeiten für eine Person, gelegentlicher Gebrauch Kleine bis mittelgroße Korbmodelle Mittlere Garzeiten, weniger knusprige Ergebnisse Wird für große Speisen nicht ausreichen.
1400–1600 W Für den normalen Haushalt (2–4 Leute) Standardkorb (3–5 l) Ausgewogene Geschwindigkeit und knusprige Ergebnisse Energieeffizient und trotzdem leistungsstark.
1700–1800 W Mahlzeiten für die ganze Familie, schnelleres Vorheizen Große Körbe, Modelle im Ofenstil Schnelles, gleichmäßiges Garen; gut für Proteine Benötigt eine eigene Steckdose, um das Auslösen von Sicherungen zu vermeiden.
1800–2000 W Große Familien, Essensvorbereitung, Multifunktional XL-Öfen, Geräte mit zwei Körben oder Hybridgeräte Super zum Anbraten, schnell, mehrere Mahlzeiten auf einmal Für kleine Haushalte vielleicht zu viel des Guten. Einige Modelle passen die Wattzahl automatisch an.

Bedienelemente

Die Bedienelemente sind Geschmackssache. Obwohl die meisten Modelle digitale Bedienelemente haben, gibt es auch noch viele Geräte mit physischen Bedienelementen. Unter digitalen Bedienelementen kannst du normalerweise ein Display verstehen, das die Temperatur und die verbleibende Zeit anzeigt. Viele Nutzer bevorzugen das, da man mit einem Knopfdruck die Einstellungen anpassen oder einen Modus auswählen kann.

Analoge Bedienelemente bieten jedoch ein taktiles Gefühl, das nach wie vor manche Nutzer bevorzugen. Obwohl wenn meist nur günstigere Modelle über analoge Bedienelemente verfügen, gibt es durchaus auch einige hochwertigere Modelle wie den Our Place Wonder Oven, der auf physische Bedienelemente setzt.

Wenn du eine Heißluftfritteuse mit zusätzlichen Funktionen hast (die wir weiter unten detaillierter behandeln), kannst du mithilfe eines Displays deutlich leichter erkennen, welche Funktionen aktiviert sind. Auch für die Anzeige der internen Temperatur eignen sich digitale Displays zum Beispiel hervorragend.

Einer der wichtigsten Punkte, die es bei den Bedienelementen einer Heißluftfritteuse zu beachten gilt, ist die Anzahl und Vielfalt der verfügbaren Garprogramme.

Die meisten einfachen Heißluftfritteusen mit Korb, vor allem die günstigeren Modelle, haben maximal vier verschiedene Modi. Neben „Heißluftfrittieren“ gibt es oft eine Kombination aus „Aufwärmen“, „Backen“, „Braten“, „Toasten“ oder sogar „Dehydrieren“ (wenn die jeweilige Heißluftfritteuse niedrig genug eingestellt werden kann). Die teureren Modelle, vor allem die Toaster/Ofen-Heißluftfritteusen, bieten einige weitere Modie wie „Proof“, „Broil“ und „Rotiserrie“, um nur einige zu nennen.

Modi wie „Dehydrate“, „Broil“ und „Rotisserie“ sind spezielle Anwendungsfälle, die für dich wichtig sein können, wenn du Interesse am Dehydrieren, Grillen oder Braten hast. Die meisten anderen Modi sind meist nur besondere Temperatur- und Zeitvoreinstellungen.

Grundsätzlich gilt das zwar auch für die genannten Modi, wobei sie aber meist auch höhere oder niedrigere Temperatur- und Zeiteinstellungen erfordern, als die meisten Heißluftfritteusen bieten. Speziell die Grillfunktion, mit der du beispielsweise die Oberfläche einer französischen Zwiebelsuppe oder einer Crème brûlée knusprig braten kannst, erfordert eine hohe Hitze, die manche Heißluftfritteusen nicht erreichen können.

Wenn du dir bestimmte Funktionen wünschst, solltest du also vor dem Kauf darauf achten, dass das Modell diese auch unterstützt.

Modus/Funktion Was sie macht Am besten geeignet für Brauchst du das? Anmerkungen
Vorheizen Bringt die Fritteuse vor dem Garen auf die richtige Temperatur. Knusprigere Pommes, Fleisch und Backwaren Besonders nützlich für Backwaren Einige Modelle heizen automatisch vor, bei anderen musst du die Zeit selbst einstellen.
Aufwärmen Wärmt Essensreste auf, ohne sie auszutrocknen Pizza, Pommes, gekochtes Fleisch Nettes Feature, kann aber auch manuell gemacht werden Normalerweise im mittleren Temperaturbereich (130–160°C)
Warmhalten Hält gekochte Speisen bei niedriger Temperatur (60–80°C) warm Zeitversetzte Fertigstellung, Kochen für mehrere Mahlzeiten Praktisch für Familien oder Multitasking-Köche Aktiviert sich bei manchen Modellen automatisch nach dem Kochzyklus
Dehydrieren Erzeugt über mehrere Stunden hinweg eine niedrige, konstante Hitze, um Feuchtigkeit zu entfernen Fruchtchips, Trockenfleisch, Kräuter Nur, wenn du hin und wieder etwas dehydrieren musst Erfordert lange Timer (4–10 Stunden) und niedrige Temperaturen (<90°C).
Backen Passt Zeit-/Temperaturkurven an, um ein gleichmäßigeres Backergebnis zu erzielen Muffins, Brownies, Brot Gut, wenn du oft backen willst Funktioniert am besten mit Ofenmodellen mit Einschubgittern.
Braten Gart auch größere Portionen bei gleichmäßigen mittleren bis hohen Temperaturen Gemüse, Hähnchen, Aufläufe Nützlich, aber oft ähnlich wie die normale Heißluftfritteusen-Funktion Überschneidet sich oft mit der typischen Anwendung einer Heißluftfritteuse.
Grill Verwendet hohe Hitze zum Anbraten (meist über das untere Heizelement) Steak, Gemüse, Fischfilets Nützlich in Kombination mit einer Grillplatte Häufiger bei Multifunktionsgeräten zu finden; erfordert möglicherweise eine spezielle Platte.
Grillen Konzentriert hohe Hitze vom oberen Heizelement, um die Oberfläche knusprig zu machen Käse schmelzen, Fleisch fertig garen, Gratins Hilfreich zum Bräunen der Oberseite Kann bis zu 230°C erfordern. Braucht ein starkes oberes Heizelement.
Heißluft Hauptmodus: Zirkuliert heiße Luft für knusprige Ergebnisse mit wenig oder gar keinem Öl Pommes frites, Hähnchenflügel, Nuggets, Tofu Unverzichtbar Standardmodus für die meisten Rezepte und Geräte.
Toast Hohe direkte Hitze für kurze Zeit Brot, Bagels, schnelles Knusprigbraten Optional Funktioniert besser in flachen Ofenmodellen als in tiefen Körben.
Individuelle, mehrstufige Modi Verschiedene Garphasen programmieren (z.B. 5 Minuten bei 200°C, dann 10 Minuten bei 180°C). Komplexe oder mehrschichtige Gerichte Super praktisch für erfahrene Köche Zu finden in High-End-Modellen. Kann einiges an Zeit und Handgriffen sparen.

Bauweise

Typ der Heißluftfritteuse

Fangen wir mit dem Typ der Heißluftfritteuse an. Ich werde später noch genauer drauf eingehen, aber hier schon mal eine grobe Einteilung

  • Korb-Modell: Am häufigsten anzutreffen. Ideal für schnelle Mahlzeiten und kleinere Küchen.
  • Ofenmodell: Meist größer, mit Blechen statt Körben. Besser für das Kochen oder Backen größerer Mengen geeignet.
  • Multikocher mit Airfryer-Deckel: Flexibel, aber sperriger. Gut, wenn du ein Gerät für mehrere Zubereitungsarten suchst.

Hinweis: Heißluftfritteusen mit Rührstab sind weitgehend veraltet und in der Regel nur noch gebraucht erhältlich. Sie entsprechen nicht den Anforderungen des aktuellen Mainstream-Marktes.

Größe und Gewicht

Auch wenn die Kapazität (Liter/Quart) oft die Gesamtgröße und das Gewicht bestimmt, solltest du die Außenmaße nicht außer Acht lassen:

  • Kleinere Küchen: Überprüfe, ob das Gerät auf deine Arbeitsplatte oder in den vorgesehenen Schrank passt.
  • Aufbewahrungsbedarf: Wenn du das Gerät zwischen den Anwendungen wegstellen möchtest, achte darauf, dass es nicht zu schwer oder unhandlich ist.

Einzel- vs. Doppelkammer

Die meisten Heißluftfritteusen verfügen nur über ein einziges Garfach, aber einige Premium-Modelle bieten zwei Körbe mit unabhängiger Zeit- und Temperaturregelung. Diese sind ideal, wenn du zwei verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten möchtest, z.B. ein Hauptgericht und eine Beilage. Für diese Funktion musst du aber natürlich auch mit höheren Kosten rechnen.

Design der Kochfläche

  • Modelle mit Korb verwenden eine Crisper-Platte, die sich am Boden des Korbs befindet. Achte immer auf eine herausnehmbare Crisper-Platte, da fest installierte Platten schwer zu reinigen sind.
  • Modelle im Ofenstil verwenden herausnehmbare Bleche, die denselben Zweck erfüllen. Wenn das Blech nicht herausnehmbar ist, solltest du dieses Modell meiden, da die Reinigung unnötig schwierig ist.

Leichte Reinigung

Überprüfe, ob die folgenden Teile spülmaschinenfest sind:

  • Korb
  • Crisper-Platte
  • Blech

Die meisten modernen Heißluftfritteusen verwenden spülmaschinenfeste Teile, aber nicht alle. Modelle, bei denen man die Innenteile oder das Zubehör von Hand waschen muss, können nervig sein, vor allem, wenn man sie oft benutzt. Zu beachten: Bei Modellen im Ofenstil muss man die Innenwände oft von Hand reinigen – genau wie bei einem normalen Ofen.

Innenmaterialien

Es gibt immer mehr Bedenken wegen der Plastikteile in Heißluftfritteusen. Folgende Hinweise dazu:

  • Bei Korbmodellen mit Kunststoff in der Nähe des oberen Heizelements und des Ventilators sind Bedenken angebracht. Das ist der Teil direkt über deinen Lebensmitteln.
  • Wenn du PFAS oder Mikroplastik vermeiden möchtest, solltest du nach Geräten mit einem Innenraum aus Metall suchen. Wichtig ist, dass die Heißluftfritteusen keinen freiliegenden Kunststoff in der Nähe des Heizelements haben.
  • Ofenmodelle sind in dieser Hinsicht in der Regel besser. Sie haben grundsätzlich weniger freiliegende Kunststoffkomponenten in der Nähe der Kochzone.

Durchsichtige Fenster und Innenbeleuchtung

Dies sind Komfortmerkmale und keine wesentlichen Features. Allerdings verbessern sie die Benutzerfreundlichkeit.

  • Durch eine durchsichtige Tür oder ein Sichtfenster kannst du die Speisen überwachen, ohne den Garvorgang zu unterbrechen.
  • Mit einer Innenbeleuchtung siehst du durch dieses Fenster noch besser, was im Gerät passiert. Das ist insbesondere in dunkleren Küchen oder bei kleineren Speisen (die durch das Fenster kaum zu sehen sind) hilfreich.
Kategorie Worauf du achten solltest
Typ Standardtypen sind Korb-, Ofen- oder Multikocher. Vermeide veraltete Geräte mit Rührstab.
Größe und Gewicht Überprüfe die Maße und das Gewicht – vor allem für kleine Küchen oder Geräte, die verstaut werden müssen.
Fächer Einzelkörbe sind Standard; Modelle mit zwei Körben bieten mehr Flexibilität, sind aber teurer.
Auffangschale/Auffangblech Muss zur einfachen Reinigung herausnehmbar sein. Vermeide Modelle mit festen Komponenten.
Spülmaschinenfeste Teile Die meisten Modelle sind spülmaschinenfest, du solltest es aber trotzdem lieber noch mal prüfen. Spülmaschinenfeste Körbe und Bleche sparen Zeit.
Materialien im Inneren Vermeide freiliegenden Kunststoff in der Nähe des Heizelements. Bevorzuge mit Metall ausgekleidete Kochzonen.
Sichtfenster und Beleuchtung Nützlich, um den Garvorgang zu überwachen, ohne ihn zu unterbrechen.

Zusatzfunktionen

Vor dem Kauf einer Heißluftfritteuse solltest du dir überlegen, welche Funktionen dir wichtig sind. Manche Modelle sind recht einfach gehalten und bieten kaum mehr als eine einzige kleine Frittierplatte. Andere kommen mit mehr Zubehör und Funktionen, die dir mehr Möglichkeiten beim Kochen und Braten bieten.

Insbesondere Heißluftfritteusen im Toaster-Stil sind oft mit mehreren Blechen ausgestattet, die jeweils für bestimmte Zubereitungsarten wie Braten, Backen oder Trocknen ausgelegt sind. Einige High-End-Modelle haben sogar eingebaute Fleischthermometer, die direkt an das Gerät angeschlossen werden und es dir ermöglichen, die Innentemperatur des Fleischs in Echtzeit über das Display zu überwachen.

Es ist zwar schwierig, Heißluftfritteusen anhand ihres Zubehörs objektiv zu vergleichen, da dies vom jeweiligen Hersteller abhängt, aber das Zubehör kann durchaus einen praktischen Unterschied machen, wenn du bestimmte Gerichte zubereitest. Wenn du beispielsweise regelmäßig Steaks oder Brathähnchen zubereitest, kann ein integriertes Thermometer sehr nützlich sein, insbesondere wenn du noch keines besitzt.

Sicherheitsfunktionen sind ein weiterer wichtiger Aspekt. Eine der wichtigsten Funktionen ist die automatische Abschaltung, die das Gerät stoppt, wenn der Timer abgelaufen ist oder wenn etwas schiefgeht. Auch wenn man denken sollte, das wäre das bei allen Heißluftfritteusen Standard, ist das leider nicht der Fall.

Einige günstigere Modelle verzichten komplett auf diese Funktion, was unnötige Risiken mit sich bringt. Bei einem Gerät, das auf deiner Arbeitsplatte steht und hohe Temperaturen erzeugt, lohnt es sich nicht, auf grundlegende Sicherheitsfunktionen zu verzichten, um ein bisschen Geld zu sparen. Wenn der Preis eine Rolle spielt, ist es immer noch besser, sich für ein gut bewertetes, preisgünstiges Modell mit grundlegenden Schutzfunktionen zu entscheiden, als Kompromisse bei der Sicherheit einzugehen.

Eine Rauchabzugs-Funktion ist ein weiteres Feature, das in einigen Geräten integriert ist. Allerdings ist es weniger verbreitet und im Allgemeinen weniger wichtig als die automatische Abschaltung. Diese Systeme basieren in der Regel auf proprietären Filtern oder Luftstromkonstruktionen, um sichtbaren Rauch zu reduzieren, insbesondere beim Garen von fettigen oder marinierten Lebensmitteln.

Wenn du weißt, wie man gängige Rezepte für die Zubereitung mit Heißluft adaptiert (z.B. indem man überschüssiges Öl vermeidet oder bei Bedarf niedrigere Temperaturen verwendet), kommst du auch ohne diese Funktion aus. Wenn es dir jedoch darum geht, die Nutzung der Heißluftfritteuse so sicher und wartungsarm wie möglich zu gestalten, oder wenn deine Küche nur über eine begrenzte Belüftung verfügt, ist eine Rauchabzugs-Funktion eine Überlegung wert.

Typen von Heißluftfritteusen

Typ Beschreibung Stärken Nachteile Am besten geeignet für Typische Kapazität Typische Preisspanne
Korb-Ausführung Kompaktes Gerät mit ausziehbarer Schublade und Korb; Lebensmittel liegen auf einer Crisper-Platte Geringer Platzbedarf, kurze Garzeiten, gute Knusprigkeit, einfach zu bedienen Lebensmittel müssen geschüttelt oder gewendet werden; kann nicht überwacht werden, ohne den Korb herauszuziehen Schnelle Mahlzeiten, Snacks, 1–4 Portionen 1,9–5,7 l 40–150 Euro
Ofenähnlich Tischgerät mit Fronttür, Bleche/Rost statt Korb Großes Fassungsvermögen, Kochen auf mehreren Einschubebenen, durchsichtige Tür, vielseitiger einsetzbar Sperriger, langsameres Vorheizen, manuelle Reinigung der Innenwände kann erforderlich sein Familien, Kochen für mehrere Mahlzeiten, Backen, Braten 9,5–25 l 90–300 Euro
Multikocher (mit Airfry-Deckel) Schnellkochtopf oder Slow Cooker mit austauschbarem Deckel zum Heißluftfrittieren Super vielseitig, spart Platz auf der Arbeitsfläche, kann mehrere Geräte ersetzen Schwerer, nicht so praktisch für schnelles Frittieren Eintopfgerichte, Suppen, Fleisch, gelegentliches Frittieren 5,7–7,6 Liter 100–250 Euro (inkl. Deckel)

Korbmodell

Der einfachste Typ von Heißluftfritteuse ist eine Korbfritteuse. Sie ist auch der bekannteste Typ (normalerweise etwas höher als breiter) und mit einem Griff an der Vorderseite ausgestattet, um den Korb aus der Heißluftfritteuse herauszuziehen. Der Korb hat normalerweise auch eine belüftete Crisper-Platte am Boden, damit die zirkulierende heiße Luft unter das Essen gelangen kann. Diese Crisper-Platte ist meist (aber nicht immer) auch herausnehmbar.

Da dieser Typ von Heißluftfritteusen in der Regel etwas weniger Funktionen hat und im Vergleich zu anderen Modellen etwas kleiner ist, nehmen die Modelle nicht viel Platz auf der Arbeitsplatte oder im Schrank weg. Das macht sie zum idealen Gerät für Leute, die kleine Wohnungen oder enge Küchen haben. Auch wenn du alleine lebst, eignen sie sich gut, um eine Portion zuzubereiten oder einen Snack aufzuwärmen.

Durch ihre Form lassen sie sich auch einfach reinigen, da der ganze Korb normalerweise rausgenommen und zum Einweichen und Waschen in die Spüle (manchmal sogar in die Spülmaschine) gestellt werden kann.

Aufgrund ihrer kleinen Größe und der vergleichsweise geringen Anzahl an Funktionen sind sie in der Regel auch am günstigsten.

Toasterofen

Die Heißluftfritteuse im Toasterofen-Stil, auch als Ofenmodell bezeichnet, ist die zweitbeliebteste Variante. Wie der Name schon sagt, sieht sie aus wie ein Toasterofen. Manche dieser Fritteusen sind etwas größer, vor allem die Modelle, die man als Rotisserie-Heißluftfritteusen bezeichnen könnte. Alle Geräte dieses Typs haben eine oder zwei Fronttüren, um an den Innenraum zu gelangen.

Anstatt eines Korbes haben diese Heißluftfritteusen oft verschiedene Arten von Blechen. Man legt die Lebensmittel zum Garen auf diese Bleche und zieht diese dann heraus, um die fertigen Mahlzeiten zu entnehmen.

Toasterofen-Heißluftfritteusen haben eine viel größere Kapazität als Modelle mit Korb, sodass du größere Mengen an Lebensmitteln zubereiten kannst (in manchen Fällen sogar ganze Hähnchen). Und da sie in der Regel mit mehreren Blechen ausgestattet sind, kann auch mehr als ein Gericht gleichzeitig zubereitet werden.

Da nur die Bleche aus dem Toasterofen herausgenommen werden können, ist die Reinigung von Toasterofen-Heißluftfritteusen meist schwieriger. Die Bleche sind in der Regel spülmaschinenfest, aber die Innenwände musst du wie bei einer Mikrowelle mit einem Lappen und Reinigungsmittel reinigen.

Ein Vorteil dieser Geräte ist, dass sie mit vielen Funktionen ausgestattet sind. Hochwertige Modelle verfügen oft über zehn verschiedene Garprogramme oder Voreinstellungen für alle möglichen Anwendungen von Aufwärmen über Braten bis hin zu Backen und mehr. Wegen ihrer Größe und den zusätzlichen Funktionen sind sie natürlich teurer als Modelle im Korbdesign. Es ist zwar schwierig, einen pauschalen Preisunterschied anzugeben, aber Modelle im Toasterofen-Design sind meist bis zu 50% teurer.

Diese Heißluftfritteusen eignen sich gut für alle, die größere Mengen an Essen zubereiten wollen, egal ob es darum geht, ein ganzes Hähnchen zu braten oder mehrere Gerichte für eine Familie zu kochen.

Multikocher

Multikocher sind technisch gesehen mehr als einen Geräte-Typ. Da sie aber eher eine Nische sind, macht es Sinn, sie alle unter diesem Begriff zusammenzufassen. Unter der Rubrik Multikochern findest du beispielsweise Mikrowellen oder Schnellkochtöpfe mit Airfryer-Funktion.

Die Kombination von zwei Funktionen in einem Gerät ist ideal für alle, die Platz sparen möchten. Statt eine Heißluftfritteuse und ein weiteres Küchengerät (das du vielleicht kaufen möchtest) in der Küche herumstehen zu haben, kannst du mit einem Multifunktions-Gerät einiges an Platz sparen. Zudem wirst du wahrscheinlich auch etwas Geld sparen. Obwohl Multikocher teurer sind als die anderen Arten von Heißluftfritteusen, so musst du zumindest nur ein Gerät kaufen anstelle von zweien.

Durch die Vielzahl an Funktionen sind sie auch vielseitiger einsetzbar als andere Arten von Heißluftfritteusen. Schließlich können sowohl Heißluftfritteusen im Korb-Stil als auch Toasteröfen nur mit Konvektionswärme kochen, während Mikrowellen elektromagnetische Strahlung und Schnellkochtöpfe Dampfwärme nutzen.

Die Kehrseite: Wenn etwas kaputt geht, musst du ein Gerät ersetzen, das mehrere Funktionen für dich erfüllt.

Rührstab-Modell

Fritteusen mit Rührstab sind eine seltene Spezies, die wir aber hier nicht unerwähnt lassen wollen. Um sie zu beschreiben: Es handelt sich um eine Art Heißluftfritteuse mit einem rotierenden Rührstab, der die Lebensmittel im Korb umrührt, sodass du den Garvorgang nicht unterbrechen, den Korb herausnehmen und die Lebensmittel selbst rühren oder schütteln musst, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Wenn du den Korb jedoch überfüllst oder sehr „zähe“ Lebensmittel hineinlegst, kann der Rührstab brechen oder die zubereiteten Lebensmittel zerdrücken.

Diese Art von Heißluftfritteusen eignet sich am besten für diejenigen, die hauptsächlich Pommes frites oder Gemüse zubereiten möchten. Meist kann der Rührstab auch entfernt werden, sodass du diese Art von Heißluftfritteuse genauso wie die Korbvariante verwenden kannst (wobei der Korb in der Mitte eine Lücke für den Mechanismus hat, der den Rührstab bewegt).

Es gibt zwar nicht viele aktuelle Heißluftfritteusen mit Rührstab (Tefal scheint die einzige Marke zu sein, die neue Modelle bewirbt), aber wir wollten sie zumindest mit erwähnen, falls du dich für ein gebrauchtes Gerät entscheidest. Grundsätzlich empfehlen wir aber eher, diese Modelle zu meiden und dich für ein hochwertiges Gerät eines der anderen Typen zu entscheiden.

Worauf du bei einer Heißluftfritteuse achten solltest

Es ist schwierig, die insgesamt beste Heißluftfritteuse zu benennen. Nicht nur, weil es mehrere Hersteller gibt, die solide Geräte herstellen, sondern auch, weil es so viele unterschiedliche Bedürfnisse gibt. Für manche ist eine mit Funktionen vollgepackte intelligente Heißluftfritteuse wie die ChefMaker von Dreo oder eine Heißluftfritteuse mit zwei Kammern von Ninja ideal für ihre Situation, während andere etwas Einfaches mit starker Leistung bevorzugen, wie die Cosori Turbo Blaze.

Da jeder Nutzer andere Bedürfnisse hat, solltest du dir genau überlegen, welche Kriterien für dich am wichtigsten sind.

  • Wenn du in einer kleinen Wohnung lebst, solltest du darauf achten, dass der Platz für die Dimensionen des Gerätes ausreicht. Das heißt, du solltest dich für eine Heißluftfritteuse mit Korb und kleinerem Fassungsvermögen entscheiden (wahrscheinlich etwa sechs Liter oder weniger).
  • Wenn du für deine Familie kochen möchtest, solltest du ein größeres Gerät wählen, sei es eine Heißluftfritteuse mit zwei Kammern oder ein Toasterofenmodell mit größerem Fassungsvermögen.

Überleg dir auch, welche Gerichte du mit der Fritteuse zubereiten möchtest. Der Temperaturbereich ist wichtig, wenn du Rezepte hast, die sehr niedrige oder hohe Temperaturen erfordern, da nicht alle Heißluftfritteusen gleich sind. Das Gleiche gilt für den einstellbaren Zeitbereich.

Es mag auf den ersten Blick besser erscheinen, mehr Modi zur Auswahl zu haben. Das stimmt aber, wenn dir Vielseitigkeit auch wirklich wichtig ist. Wenn ja, dann such auf jeden Fall nach Modellen mit mehr Features und konzentriere dich dabei auf die Modi, die für dich wichtig sind, sei es „Toast“, „Rotisserie“ oder „Dehydrieren“.

Überleg dir auch, welche zusätzlichen Funktionen für dich entscheidend sind. Ein durchsichtiges Fenster mit Innenbeleuchtung ist für dann unverzichtbar, wenn du viel mit Heißluft bäckst. Schließlich willst du sicher nicht dauernd die Tür öffnen müssen und dabei die Hitze entweichen lassen (das ist übrigens eine wirklich gute Methode, um ein Soufflé zu ruinieren).

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

Es gibt ein paar typische Fehler, die bei Kauf und Nutzung von Heißluftfritteusen immer wieder auftreten. Erstens entscheiden sich viele für das billigste Modell, das sie finden können. Da es auch wirklich gute Qualitätsmodelle zu günstigen Preisen gibt, lohnt es sich nicht wirklich, hier mit No-Name-Herstellern zu experimentieren, um ein paar Euro zu sparen. Tatsächlich weisen viele dieser Billigmodelle aus Fernost deutliche Qualitätsmängel auf.

Eine Heißluftfritteuse ohne Temperaturregelung oder herausnehmbares Tablett oder Blech ist nicht nur umständlicher in der Handhabung, sondern deutet auch darauf hin, dass der Hersteller an allen nur möglichen Enden gespart hat. Selbst wenn du etwas wirklich Günstiges für dein Kind suchst, das sein Studium in einer anderen Stadt startet, solltest du dich nicht für das allerbilligste Modell entscheiden. Wirklich gute Geräte kosten kaum mehr Geld.

Online findest du online einige (oder eher viele) No-Name-Modelle von Herstellern, die keine Geschichte haben und deren Namen keiner kennt. Bei diesen Geräten ist Vorsicht geboten, denn unter Umständen handelt es sich um eine Dropshipping-Marke, die heute da ist und morgen schon wieder vom Markt verschwunden ist. Wenn etwas an der Heißluftfritteuse defekt sein sollte, sind die Garantieleistungen und der Support dieser Hersteller meist nicht auf Höhe mit den etablierte Marken.

Marken

Cosori

Cosori ist eine neuere Marke, die schnell zu einem der meistverkauften Anbieter im Bereich der Heißluftfritteusen geworden ist. Die Modelle sind dafür bekannt, dass sie preisgünstig und dennoch leistungsstark sind und eine Vielzahl von Optionen sowohl im Korb- als auch im Toasterofen-Stil bieten. Cosori-Heißluftfritteusen erhalten in der Regel sehr gute Bewertungen, insbesondere für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Hersteller bietet eine beschränkte zweijährige Garantie.

Dreo

Dreo ist ein weiteres relativ neues Unternehmen, das für seine zukunftsorientierten Smart-Home-Geräte bekannt ist. Derzeit bieten sie nur eine Heißluftfritteuse an, die jedoch aufgrund ihrer modernen Smart-Funktionen Aufmerksamkeit erregt hat. Sie ist eher teuer und wird mit einer einjährigen Garantie geliefert, zeichnet sich jedoch durch ihr modernes Design und die positiven Nutzerbewertungen aus.

Ninja

Ninja ist wahrscheinlich die beliebteste Marke für Heißluftfritteusen auf dem Markt. Sie haben eine große Auswahl an Modellen, darunter sowohl Geräte im Korb- als auch im Toasterofen-Stil. Ninja ist bekannt für seine innovativen Funktionen und Modelle mit zwei Fächern, die sich super zum gleichzeitigen Garen mehrerer Speisen eignen. Ihre Produkte sind in der Regel teurer als der Durchschnitt, werden aber durchweg gut bewertet. Sie sind mit einer beschränkten einjährigen Garantie ausgestattet.

Philips

Philips war eine der ersten Marken, die Heißluftfritteusen auf den Massenmarkt gebracht hat. Die Modelle sind zwar nicht die auffälligsten oder modernsten, aber die Geräte im Korbdesign sind solide, zuverlässig und auf das untere bis mittlere Preissegment ausgerichtet. Philips bietet eine zweijährige Garantie, und die Modelle werden von den Nutzern im Allgemeinen sehr gut angenommen.

Tefal (T-Fal)

Tefal war früher für seine Rührstab-Heißluftfritteusen bekannt, aber das ist nicht mehr der Schwerpunkt. Heute bieten sie eine kleine Auswahl an Heißluftfritteusen im Korb- und Toasterofen-Stil an. Ein Highlight ist ihre Infrarot-Heißluftfritteuse, die nahezu umgehen heiß wird. Die Modellpalette von Tefal ist relativ klein und sie bieten eine einjährige Garantie.

Breville

Breville konzentriert sich ausschließlich auf Heißluftfritteusen im Toasterofen-Stil, die in der Regel im Premium-Segment des Marktes angesiedelt sind. Die Modelle sind bekannt für ihre zahlreichen Funktionen, insbesondere für die intelligenten Kochfunktionen und Rotisserie-Fähigkeiten. Die Geräte von Breville erhalten gute Bewertungen und werden mit einer zweijährigen beschränkten Garantie geliefert.

Our Place

Our Place ist eher für Kochgeschirr bekannt und bietet eine einzige Toasterofen-Heißluftfritteuse in zwei Größen an. Was sie auszeichnet, ist ihr ansprechendes Design. Die Modelle sind optisch ansprechend und bei stilbewussten Käufern beliebt. Trotz des Premium-Anspruchs bieten sie nur eine einjährige Garantie.

Instant Pot

Instant Pot ist zwar in erster Linie für Schnellkochtöpfe bekannt, bietet aber auch eine große Auswahl an Heißluftfritteusen an, darunter normale Geräte und Multikocher mit Heißluftfritteusen-Deckeln. Die Marke gehört zu den produktivsten und erschwinglichsten in diesem Bereich und bietet eine große Auswahl an Größen und Ausführungen. Die Bewertungen sind im Allgemeinen positiv, und alle Produkte haben eine einjährige Garantie.

Chefman

Chefman ist eine preisgünstige Marke, die eine große Auswahl an Korb- und Toasterofen-Heißluftfritteusen zu vergleichsweise sehr niedrigen Preise für einen etablierten Hersteller anbietet. Allerdings fallen auch die Bewertungen der Nutzer tendenziell etwas niedriger aus als bei der Konkurrenz. Die Geräte sind mit einer einjährigen Garantie ausgestattet.

Cuisinart

Cuisinart ist eine bekannte Marke für Küchengeräte, hat aber einen relativ kleinen Marktanteil im Bereich der Heißluftfritteusen. Das Unternehmen bietet einige Modelle im Korbdesign an, die beliebt und preisgünstig sind. Ein herausragendes Merkmal ist die dreijährige Garantie, die länger ist als bei den meisten anderen Marken.