Comment choisir la bonne cafetière : Guide complet

Vous buvez du café tous les jours ou juste occasionnellement ? Que vous préfériez le café filtre, le café goutte à goutte ou l’espresso, le choix de la bonne cafetière demande plus de réflexion qu’il n’y paraît. Avec les innombrables modèles et fonctionnalités disponibles sur le marché, il est important d’en trouver une qui corresponde à vos préférences de préparation, à votre espace, à votre rythme et à votre budget.

J’ai créé ce guide d’achat complet pour vous aider à faire la part des choses et à choisir en toute confiance. J’ai évalué les cafetières en fonction de leurs caractéristiques techniques, de leurs performances, de leur durabilité, de leur facilité d’utilisation et de leur qualité gustative.

Types de cafetières les plus courants (et comment les choisir)

Petit conseil : Imaginez votre matinée la plus chargée. La machine que vous imaginez sera alors probablement celle que vous utiliserez tous les jours.

Cafetières goutte à goutte

Les cafetières goutte à goutte sont le choix préféré de nombreux ménages. Elles sont parfaites pour préparer plusieurs tasses de café à la fois, elles sont simples, fiables et généralement économiques.

Si votre routine matinale consiste à préparer une carafe pour toute la famille (ou même plusieurs tasses pour vous tout seul !), il s’agit d’un excellent choix. Cependant, elles n’offrent qu’un contrôle limité sur les paramètres de préparation tels que la température de l’eau ou le temps d’extraction, et ne satisferont donc peut-être pas les amateurs d’espresso. Si vous souhaitez en savoir plus sur les cafetières goutte à goutte, consultez mon guide détaillé.

Cafetières à dosettes à service individuel (comme Keurig ou Nespresso)

Si la commodité est reine dans votre foyer, les machines à dosettes à usage unique sont la solution. Il vous suffit d’insérer une dosette, d’appuyer sur un bouton et vous obtenez un café en quelques secondes. Elles sont idéales pour les personnes qui vivent seules, les bureaux, ou si vous voulez essayer différents arômes sans avoir à vous occuper d’une machine.

N’oubliez pas que le coût par tasse est plus élevé au fil du temps et que l’impact environnemental des dosettes jetées mérite d’être pris en compte, à moins que vous n’optiez pour des options recyclables et réutilisables. Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur les cafetières à usage unique, vous trouverez ici un guide d’achat détaillé.

Machines expresso

Une machine à espresso vous permet de préparer des boissons dignes d’une cafétéria, telles que des lattes, des cappuccinos et des shots d’espresso pur. Elles permettent de mieux contrôler l’extraction des arômes, la taille de la mouture et le moussage du lait. Elles existent en version manuelle, semi-automatique et entièrement automatique, mais toutes s’accompagnent d’une phase d’apprentissage compliquée, d’un coût plus élevé et de besoins de nettoyage plus fréquents. Si vous êtes amateur d’espresso et que vous êtes curieux de découvrir ces machines, cliquez ici pour en savoir plus.

Machines à café avec broyeur intégré / Bean to cup (machines entièrement automatiques)

Ces machines entièrement automatiques combinent la mouture et l’infusion en un seul appareil, ce qui vous permet d’obtenir un café frais sans efforts. Elles sont parfaites pour les buveurs de café qui veulent un café de barista sans avoir à apprendre la technique.

La plupart intègrent des réglages programmables et des fonctionnalités de nettoyage automatique, mais certaines sont plus chères et nécessitent plus d’espace sur votre comptoir. Si vous souhaitez en savoir plus, vous trouverez ici un guide complet sur l’achat de machines à moudre et à infuser.

Presses françaises / Cafetières manuelle

Les cafetières manuelles telles que la presse française sont parfaites si vous aimez la préparation manuelle. La presse française offre une saveur riche et corsée et ne nécessite pas d’électricité, ce qui la rend idéale pour les voyages, le camping ou les matinées du week-end.

Bien qu’elles soient abordables et portables, ces cafetières nécessitent plus d’efforts manuels et ne sont pas idéales pour les matins sont chargés. Pour en savoir plus sur les cafetières à piston et sur comment choisir la bonne, cliquez ici.

Cafetières Cold brew

Le café infusé à froid est apprécié pour son profil doux et peu acide et est le favori des buveurs de café glacé. Ces cafetières infusent d’abord le café moulu dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures, ce qui permet d’obtenir une boisson concentrée. Si la saveur est inégalée, le temps d’attente et l’usage unique en font un produit moins polyvalent. Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur les cafetières infusion froide, consultez mon guide complet et détaillé ici.

Cafetière Pour Over

La café filtré est très apprécié des buveurs de café. Grâce au contrôle total du débit d’eau, de la température et de la durée du processus d’infusion, cette méthode permet de mettre en valeur des notes de dégustation subtiles et des arômes complexes.

Elle est également abordable, compacte et n’utilise pas d’électricité, mais elle nécessite du temps, de la patience et de la technique. Tout comme la presse française, elle n’est pas idéale pour les matins chargés. J’ai rédigé un guide détaillé sur le choix et l’achat de la cafetière à bec verseur la mieux adaptée à vos besoins, que vous pouvez consulter si cela vous intéresse.

Cafetière de voyage

Si vous êtes toujours en déplacement, les cafetières de voyage constituent une solution compacte et sans besoin d’électricité. Elles sont donc parfaites pour le camping et les déplacements, car elles sont durables, légères et souvent dotées d’une tasse intégrée. Elles préparent de plus petites quantités de café et peuvent nécessiter du café prémoulu.

Les cafetières de voyage vous intéressent ? Vous trouverez ici un guide complet sur le choix de la meilleure cafetière.

Percolateur

Les percolateurs permettent de préparer un café fort et consistant, ce qui les rend parfaits pour les groupes nombreux, les campeurs ou les amateurs de café simple. Mais attention : ils peuvent facilement extraire trop d’eau, ce qui donne un café amer, et ils n’ont pas la précision nécessaire pour les cafés spéciaux. Si vous êtes un adepte des percolateurs, consultez mon guide détaillé sur l’achat d’un percolateur ici.

Comment acheter une cafetière : Le guide complet

Quel que soit le modèle choisi, certaines caractéristiques font une réelle différence dans l’utilisation quotidienne. Voici les plus importantes.

Température d’infusion et consistance

La température à laquelle le café est préparé est un élément méconnu mais essentiel à l’obtention d’une bonne tasse. Idéalement, la température de l’eau doit se situer entre 195°F et 205°F (90°C et 96°C)  pendant l’infusion. Si l’eau est trop froide, c’est-à-dire si elle a une température inférieure à 90°C, le café n’est pas assez extrait et a un goût aigre, faible ou plat. S’il est trop chaud, c’est-à-dire s’il fait plus de 205°F (96°C), vous obtiendrez un café sur-extrait, au goût amer et âpre.

Ce qui importe tout autant que le choix de la bonne température, c’est la régularité avec laquelle la machine maintient cette température pendant toute la durée de l’infusion. Même de petites variations de température peuvent entraîner une extraction inégale et modifier la saveur d’une tasse à l’autre. Les machines bas de gamme ont souvent du mal à le faire, tandis que les modèles de qualité supérieure sont dotés de systèmes de chauffe plus performants qui maintiennent la température avec plus de précision.

Cafetières goutte à goutte

Lorsque vous choisissez une cafetière goutte à goutte, vérifiez si elle mentionne la température d’infusion. Les machines certifiées par la Specialty Coffee Association (SCA) sont un bon choix : elles ont été testées pour obtenir une température et une durée d’infusion adéquates. Recherchez également les modèles dotés d’un bloc thermique ou d’un système de chauffe en cuivre. Ces systèmes chauffent l’eau efficacement et conservent mieux la température que les simples serpentins que l’on trouve dans les machines moins chères.

La carafe thermique est un atout supplémentaire, car elle permet de garder le café chaud sans avoir recours à une plaque chauffante, qui peut brûler le café à la longue.

Machines à expresso

Pour un espresso, la stabilité de la température est encore plus importante. Les meilleures machines utilisent un régulateur PID, qui régule numériquement la température de l’eau et la maintient dans une fourchette étroite, généralement à un ou deux degrés près. Cela signifie que chaque café que vous préparez sera d’une saveur identique.

Les machines équipées d’une double chaudière sont particulièrement performantes, car une chaudière s’occupe du brassage tandis que l’autre vaporise le lait, de sorte qu’aucun des deux processus n’interfère avec la température de l’autre. Certaines machines utilisent des systèmes d’échange de chaleur qui font fonctionner les deux procédés à partir d’une seule chaudière, mais elles nécessitent généralement plus d’attention et de « contrôle de la température » pour obtenir un résultat adéquat.

Machines à dosettes

Les machines à dosettes ne donnent souvent pas d’informations détaillées sur la température, et il peut donc être difficile de savoir ce que vous obtenez. Le meilleur moyen de les juger est de consulter les commentaires des utilisateurs. Si de nombreux utilisateurs mentionnent que leur café est tiède ou manque d’arôme, c’est un signal d’alarme. Certaines machines à dosettes permettent de régler l’intensité de l’infusion, ce qui peut indirectement influer sur la température d’infusion et l’intensité du café.

Temps d’infusion et de pré-infusion

Une infusion plus lente n’est pas nécessairement une mauvaise chose – en fait, précipiter le processus peut souvent conduire à un café insipide et sans saveur. La clé est de trouver le bon équilibre.

Pour les cafetières goutte à goutte, le temps d’infusion idéal pour une pleine cafetière se situe généralement entre 4 et 8 minutes. Si votre machine infuse beaucoup plus rapidement, elle risque de ne pas extraire suffisamment d’arômes de la mouture, ce qui se traduira par un café fin et aqueux. À l’inverse, une infusion trop lente peut parfois entraîner une sur-extraction et donc une amertume.

En ce qui concerne les expressos, le temps d’extraction est beaucoup plus court, mais tout aussi important. Un bon espresso se prépare généralement en 25 à 30 secondes. Si l’extraction est nettement plus rapide ou plus lente que cela, cela indique souvent un problème au niveau de la quantité de mouture, de la façon dont le café est tassé ou de la stabilité de la pression et de la température de la machine. Pour obtenir un espresso riche et équilibré, il est essentiel de respecter le bon timing.

La pré-infusion : Qu’est-ce que c’est et pourquoi c’est important ?

Certaines machines comportent une étape de pré-infusion, ce qui signifie qu’elles commencent le processus d’infusion en trempant doucement le marc de café dans une petite quantité d’eau avant que la pression ou le volume d’eau n’atteigne son maximum. Cela permet au marc de café de passer par le processus de blooming (dégazer), ce qui permet aux gaz piégés, principalement le dioxyde de carbone, de s’échapper. Le blooming permet d’uniformiser l’extraction, car lorsque le marc de café est correctement saturé, l’eau s’écoule plus uniformément à travers le marc, ce qui évite la formation de canaux ou de zones sèches.

Si une machine propose une fonction de pré-infusion, c’est généralement le signe d’une meilleure maîtrise de la préparation et d’une plus grande attention aux détails. Elle est particulièrement courante sur les machines à expresso haut de gamme et sur certaines cafetières goutte-à-goutte sophistiquées.

Cafetières goutte à goutte

Le temps d’infusion doit être de l’ordre de 4 à 8 minutes pour une cafetière pleine. Certaines machines à café goutte-à-goutte proposent en option un réglage « bloom » ou « pre-wet », qui imite la pré-infusion en humidifiant la mouture avant le début de l’infusion. Cela permet d’améliorer l’extraction et la saveur, en particulier avec des grains fraîchement torréfiés.

Machines à expresso

Recherchez des machines dotées d’un réglage de pré-infusion spécifique qui vous permet de contrôler la durée et la finesse du trempage de la mouture avant l’application de la pleine pression. De même, il est essentiel que le temps d’infusion soit constant (environ 25 à 30 secondes), c’est pourquoi il est préférable d’opter pour des machines dotées de commandes de pression et de température précises.

Pression de l’eau (Espresso uniquement)

Les machines à espresso ont besoin d’environ 9 bars de pression pour extraire correctement. Ne vous laissez pas séduire par les publicités qui vantent une pression de « 15 bars » ou plus – il importe peu que la pression soit maximale, mais plutôt qu’elle soit constante. Ce qui compte, c’est que la machine puisse atteindre et maintenir la bonne pression pendant l’infusion.

• Les machines semi-automatiques régulent la pression au moyen d’une soupape de surpression. Recherchez-en une réglée en usine à près de 9 bars ou réglable par l’utilisateur.
• Les machines à levier dépendent de vous pour générer la pression. Elles sont tactiles et agréables, mais elles dépendent de vous pour dicter la pression.
• Les super-automatiques et les dosettes préréglent tout. Le goût est constant, bien que souvent un cran en dessous que celui d’une cafetière semi-automatique performante.

Taille et capacité des tasses

Posez-vous la question : avez-vous l’habitude de préparer une tasse à la fois ou une cafetière entière ? Dans le premier cas, une cafetière individuelle ou une cafetière à expresso peut faire l’affaire. Dans le second cas, recherchez des modèles goutte à goutte dotés d’une carafe de 10 à 12 tasses.

Les carafes thermiques valent la peine d’être envisagées : elles gardent le café chaud sans le brûler comme le ferait une plaque chauffante.

Qualité de fabrication

Les matériaux sont importants. L’acier inoxydable est généralement un bon signe ; il résiste aux dommages causés par la chaleur et dure plus longtemps. Les machines contenant beaucoup de plastique peuvent donner l’impression d’être bon marché et risquent de ne pas tenir le coup. Si la machine semble légère comme une plume, il y a de fortes chances que le châssis ou la chaudière aient été négligés. Un appareil plus lourd est souvent plus robuste.

L’extérieur en plastique ABS est parfait, mais il faut faire attention aux pièces internes (par exemple, les têtes de groupe en laiton durent plus longtemps que celles en aluminium). Les joints en caoutchouc sont meilleurs que les joints en silicone pour les joints à haute température dans les chaudières à expresso.

Pensez également aux pièces amovibles. Un réservoir d’eau et un panier-filtre amovibles facilitent grandement le nettoyage.

Facilité d’utilisation

Êtes-vous du genre à vouloir vous réveiller, appuyer sur un bouton et en finir ? Dans ce cas, n’achetez pas une machine avec cinq cadrans et une brosse à vapeur.

Mais si vous aimez le processus de préparation, un peu de complexité peut être amusant. Assurez-vous simplement que les commandes soient compréhensibles : certaines machines cachent des paramètres dans des menus ou des applications.

Nettoyage et entretien

C’est la partie à laquelle personne n’aime penser. Mais croyez-moi, plus une machine est facile à nettoyer, plus vous aurez tendance à l’utiliser régulièrement.

Recherchez des appareils proposant des cycles d’auto-nettoyage ou d’alertes qui vous rappellent de détartrer l’appareil. Les pièces amovibles sont un atout majeur. Les machines à dosettes sont les plus faciles à nettoyer ; les machines à expresso sont les plus exigeantes.

Caractéristiques qui dépendent de vos préférences personnelles

Type de cafetière (Goutte à goutte, dosette, expresso, hybride, etc.)

Le type de machine que vous choisissez dépend de vos préférences personnelles

• Les machines gouttes à gouttes sont idéales si vous préparez de grandes quantités de café et préférez une préparation traditionnelle. Elles conviennent parfaitement aux ménages dans lesquels plusieurs personnes boivent du café ou si vous aimez siroter du café tout au long de la matinée. La plupart sont équipées de minuteries programmables, ce qui vous permet de vous réveiller avec une cafetière fraîche.
• Les systèmes de dosettes sont la solution à privilégier pour la rapidité et la commodité. Ils nécessitent très peu de configuration ou de nettoyage et sont idéaux pour les personnes qui veulent juste une tasse à la fois, rapidement. Gardez à l’esprit que si les dosettes sont pratiques, elles peuvent être plus chères au fil du temps et générer davantage de déchets, sauf si vous utilisez des options recyclables ou rechargeables.
• Les machines à expresso sont le seul moyen d’obtenir un contrôle et une qualité dignes d’un barista, mais elles s’accompagnent d’une phase d’apprentissage plus longue. Elles vont des modèles manuels et semi-automatiques – où vous gérez tout, de la mouture au tassage – aux super-automatiques qui font tout pour vous. Idéales si vous vous souciez de la crème, de la concentration et des boissons à base d’espresso comme les lattes ou les cappuccinos.
• Les modèles hybrides sont un bon juste milieu pour les ménages qui cumulent plusieurs besoins. Ils peuvent préparer à la fois des tasses individuelles et des cafetières complètes, ou passer de l’expresso au goutte-à-goutte. Ils permettent d’économiser de l’espace et de l’argent par rapport à l’achat de deux machines, mais peuvent offrir moins de fonctionnalités dans chacun des modes qu’un modèle dédié.

Conception et design

Pensez à l’aspect brillant de l’acier inoxydable ou à l’aspect rétro que vous recherchez. Les cuisines modernes peuvent accueillir des machines aux lignes épurées et anguleuses, tandis que les styles vintage s’accordent mieux avec un design coloré ou incurvé.

Les petites machines conviennent aux cuisines minimalistes ou aux personnes qui préfèrent ranger la cafetière dans un meuble lorsqu’elles ne l’utilisent pas. Les cafetières de luxe peuvent être des modèles audacieux qui donnent du cachet à votre cuisine.

Pensez également aux finitions – mates ou brillantes – et à leur facilité d’entretien. Les matériaux résistants aux traces de doigts peuvent être un atout pour les appareils en acier inoxydable. Les éléments visibles tels que les carafes, les mousseurs ou les plateaux à tasses peuvent se fondre dans le décor ou se démarquer, selon vos préférences.

Interface utilisateur (boutons, écran tactile ou application intelligente)

Les interfaces analogiques sont très fiables et simples. Elles sont faciles à utiliser et moins susceptibles de se casser. Elles sont parfaites pour les utilisateurs qui souhaitent une expérience de type « installer et oublier ».

Les écrans numériques sont hautement programmables et leurs commandes sont personnalisables. Vous pouvez généralement régler l’intensité de l’infusion, la température de l’eau ou programmer les heures de préparation. Certains proposent des fonctions de mémorisation pour se souvenir de vos réglages.

Les machines intelligentes se connectent au Wi-Fi et aux assistants vocaux pour une expérience des plus pratiques. Vous pouvez lancer une tasse depuis votre téléphone, recevoir des alertes lorsqu’il est temps de détartrer ou ajuster les paramètres à distance. Ces fonctionnalités ajoutent de la souplesse, mais l’installation peut être délicate si vous n’êtes pas à l’aise avec la technologie.

Lorsque vous comparez les modèles, vérifiez si les écrans sont rétroéclairés (utile dans les cuisines peu éclairées), la réactivité des écrans tactiles et l’intuitivité de la navigation dans les menus.

Empreinte écologique et taille

Les machines compactes sont idéales pour un petit comptoir, un appartement ou une chambre d’étudiant. Elles comptent généralement moins de fonctionnalités, mais beaucoup d’entre elles répondent aux besoins de base, comme la préparation d’une seule tasse ou même d’un expresso.

Les modèles plus grands offrent davantage de fonctionnalités ou de capacité, mais nécessitent un espace dédié. Avant de choisir un modèle, veillez à évaluer l’espace dont vous disposez, y compris la hauteur le cas échéant. Pensez également à l’espace dont vous aurez besoin pour ouvrir les couvercles, charger les dosettes ou accéder au réservoir d’eau.

Le poids peut également avoir son importance. Les machines plus lourdes peuvent être plus difficiles à déplacer ou à nettoyer, en particulier dans les espaces restreints.

Options de couleur

Il ne s’agit pas d’une question de fonctionnalité, mais d’adaptation à votre espace et à votre personnalité. Les cafetières sont désormais disponibles dans une large gamme de couleurs, du noir mat au chrome brossé, en passant par le rose pastel et le vert rétro.

Pensez à l’aspect de la machine par rapport à vos autres appareils. Si vous achetez un appareil pour longtemps, optez pour des couleurs intemporelles comme le noir, le blanc ou l’acier inoxydable, qui offrent une plus grande flexibilité au fil du temps. Si vous souhaitez une cuisine harmonieuse, vérifiez si la marque propose des bouilloires ou des grille-pain assortis.

Niveau de bruit

Recherchez des informations sur les décibels ou lisez des commentaires pour trouver une machine qui fonctionne en silence. Les machines équipées de pompes à haute pression, comme les machines à expresso, ont tendance à être plus bruyantes, en particulier lors de la chauffe et de l’infusion.

Les machines à dosettes et à filtre ont tendance à être plus silencieuses, bien que certains modèles puissent encore émettre un bourdonnement ou des vibrations perceptibles. Si le bruit du matin vous préoccupe, recherchez des modèles spécifiquement commercialisés pour une « infusion silencieuse » ou vérifiez s’ils sont isolés ou dotés d’un système d’amortissement des vibrations.

Si la machine moud des grains frais, vérifiez le bruit émis par le moulin lui-même. Les moulins à meules ont tendance à être plus silencieux que les moulins à lames, surtout lorsqu’ils sont intégrés.

Style du réservoir d’eau

Les réservoirs à remplissage par le haut, les réservoirs à remplissage par l’arrière et les réservoirs amovibles présentent chacun des avantages et des inconvénients.

Si votre machine est placée sous un meuble, un appareil à remplissage par le haut peut être encombrant, à moins que le couvercle ne dépasse du meuble. Les machines à chargement par l’arrière peuvent être encore plus problématiques dans les espaces restreints.

Un réservoir amovible est plus facile à nettoyer et à remplir. Vous pouvez l’apporter à l’évier au lieu d’apporter de l’eau à la machine. Recherchez des indicateurs de niveau d’eau clairs et des capacités de réservoir adaptées à votre utilisation – les réservoirs plus grands réduisent la fréquence de remplissage.

Certaines machines proposent également des filtres à eau ou vous avertissent lorsque le réservoir doit être nettoyé, ce qui améliore le goût et la facilité de l’entretien.

Service individuel ou multi-tasses

Les buveurs solitaires préfèreront peut-être une cafetière compacte à service unique. Ces cafetières permettent de gagner du temps, de réduire les déchets et de laisser chaque personne préparer la variété de café qu’elle préfère.

Les ménages plus nombreux peuvent avoir besoin de carafes de 10 à 12 tasses, surtout si tout le monde boit du café à la même heure. Certains modèles sont équipés de carafes thermiques pour garder le café au chaud sans plaque chauffante, qui risquerait de brûler le café à la longue.

Certaines machines offrent les deux options, ce qui constitue un bon compromis pour les ménages aux besoins variés. Ces modèles à double usage peuvent coûter plus cher au départ, mais ils permettent de s’adapter à différentes habitudes.

Si vous recevez souvent des invités ou organisez des brunchs, optez pour une capacité de plusieurs tasses. Si vous préparez votre prore café plusieurs fois par jour, une cafetière à usage unique sera plus efficace.

Capacité à faire mousser le lait

Certains préfèrent faire mousser le lait manuellement pour mieux contrôler le résultat final. Les buses à vapeur manuelles sont idéales si vous souhaitez donner une texture pour le latte ou ajuster la densité de la mousse.

D’autres souhaitent simplement appuyer sur un bouton et obtenir un café au lait. Les cafetières automatiques intégrées sont rapides et pratiques, mais n’offrent pas toujours la même qualité de micro-mousse soyeuse. Ils conviennent parfaitement aux buveurs occasionnels qui souhaitent obtenir des résultats constants sans se prendre la tête.

Vérifiez les types de lait pris en charge par le mousseur. Le lait de vache donne généralement de bons résultats, mais toutes les machines ne prennent pas en charge les produits non laitiers de la même manière. Les laits d’avoine, d’amande ou de soja conçus spécialement pour les baristas ont tendance à mieux mousser dans la plupart des appareils.

Certaines machines à espresso vous permettent de choisir entre les modes manuel et automatique, ce qui est idéal si vous recherchez à la fois la commodité et le contrôle.

Fonctionnalités intelligentes et intégration d’applications

Ces fonctionnalités sont idéales pour les utilisateurs férus de technologie. Les machines intelligentes peuvent être programmées à partir de votre téléphone, reliées à Alexa ou Google Assistant, ou même suivre votre utilisation pour vous suggérer des détartrages ou des remplacements de filtres.

Certaines applications vous permettent de configurer avec précision des variables telles que l’intensité de l’infusion, la température ou la taille de la tasse. D’autres proposent des alertes de maintenance et même des options de commande de dosettes ou de filtres.

Cela dit, elles peuvent entraîner des problèmes d’installation (problèmes de Wi-Fi, bogues d’application ou mises à jour du micrologiciel). Si ces fonctionnalités vous intéressent, vérifiez les avis des utilisateurs pour vous assurer de leur fiabilité à long terme.

Vérifiez également si l’application s’intègre aux autres appareils intelligents de votre maison. Si ce n’est pas le cas, un modèle programmable plus simple pourrait être tout ce dont vous avez besoin.

Les erreurs les plus courantes

Voici les erreurs les plus courantes que j’ai observées :

• Acheter une machine trop complexe : si vous n’aimez pas programmer la taille de la mouture et la pression de tassage, n’achetez pas une machine à expresso manuelle. Optez pour quelque chose de plus simple.
• Négliger la qualité du moulin : Même la meilleure machine ne peut pas compenser une mauvaise mouture. Si vous tenez vraiment à la saveur de votre café, investissez dans un bon moulin ou achetez une machine avec un moulin à billes intégré.
• Ignorer la taille et l’espace disponible : Certaines machines sont hautes et nécessitent un espace supplémentaire pour ouvrir les couvercles ou accéder aux réservoirs d’eau. Mesurez votre cuisine avant votre achat.
• Sous-estimer l’entretien : Les machines comportant de nombreuses pièces mobiles nécessitent un nettoyage régulier. Si vous n’avez pas l’intention de le faire, choisissez quelque chose de plus facile à entretenir.
• Penser que plus cher signifie meilleur café : Vous pouvez dépenser 1 000 € pour une machine et obtenir des résultats médiocres si vous ne l’utilisez pas correctement. Connaissez vos habitudes et achetez en conséquence.

Les grandes marques et ce pour quoi elles sont connues

Voici une brève présentation des marques les plus populaires et de ce qu’elles savent faire :

• Breville : Excellent pour les machines à expresso et les machines combinées. La qualité de construction est excellente, et la marque fait des choix de conception intelligents.
• Keurig : Les maîtres de la commodité. À base de dosettes, peu de déchets, rapide. Pas la meilleure saveur, mais difficile à battre en termes de rapidité.
• Nespresso : Un cran au-dessus de Keurig en termes de boissons de type espresso. Une excellente texture, une utilisation facile, mais vous êtes prisonnier de leurs dosettes.
• De’Longhi : Propose un peu de tout, de l’entrée de gamme au haut de gamme. Quelques solides machines à expresso d’entrée de gamme.
• Technivorm : D’excellentes cafetières goutte-à-goutte avec un contrôle précis de la température. Simples mais construites comme des chars d’assaut.
• OXO : Des options bien conçues pour le goutte-à-goutte et l’infusion à froid. Un look moderne, des commandes intuitives.
• Hamilton Beach: Économiques, les cafetières font le travail. Ne vous attendez pas à des miracles.

Si vous n’êtes pas sûr, Breville et Technivorm sont généralement des valeurs sûres. Mais là encore, réfléchissez vos habitudes de consommation.

Combien devriez-vous dépenser ?

Soyons réalistes : vous pouvez faire du bon café avec une presse française à 20 €. Mais voici ce à quoi vous pouvez vous attendre à chaque niveau de prix :

Il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune pour obtenir une machine fiable. Toutefois, ne soyez pas trop avare pour un produit que vous utiliserez tous les jours.

Quelle cafetière choisir ?

Nous allons comparer quelques habitudes de consommation de café avec les types de machines les plus appropriés :

• Vous voulez juste quelque chose de rapide le matin : Keurig, Nespresso, ou une simple goutte-à-goutte avec une minuterie.
• Vous buvez plusieurs tasses ou préparez du café pour d’autres personnes : Optez pour une machine à goutte à goutte avec une carafe thermique.
• Vous aimez les expressos et les boissons lactées : Prenez une machine à expresso semi-automatique avec une buse vapeur, ou une super-automatique si vous voulez du confort.
• Vous voulez la saveur la plus pure : Essayez le pour-over ou une goutte à goutte haut de gamme comme une Technivorm.
• Vous ne buvez que du café glacé : Les cafetières à infusion froide ou une machine à goutte à goutte avec des réglages pour le café glacé.

Derniers conseils avant d’acheter

Une bonne cafetière ne vaut pas grand-chose si l’on n’a pas les bonnes attentes et si l’on ne procède pas à une configuration adéquate. Comment tirer le meilleur parti de votre cafetière une fois que vous l’avez achetée ?

• Évaluez votre mode de vie pour trouver la meilleure solution. Buvez-vous généralement des cafés en une seule tasse, sur le pouce et dans l’urgence ? Vous préparez le café lentement et le savourez autour de plusieurs tasses avec votre famille ? Achetez une cafetière compatible avec votre mode de vie, afin d’en être plus satisfait sur le long terme.
• Ne payez pas pour des fonctionnalités dont vous n’avez pas besoin. Les fonctions sophistiquées telles que les commandes intelligentes, les moulins intégrés ou les mousseurs sont attrayantes. Toutefois, demandez-vous s’il s’agit d’éléments indispensables ou d’un superflu pour votre famille et vos habitudes de consommation de café.
• Mesurez l’espace dont vous disposez et la configuration de votre cuisine. Les cafetières varient en taille, allant de minuscules appareils de comptoir à des machines encombrantes qui prennent beaucoup de place. Mesurez d’abord l’espace dont vous disposez sur votre comptoir et réfléchissez à l’endroit où vous remplirez le réservoir d’eau et où vous stockerez votre marc de café ou vos dosettes.
• Recherchez la facilité de nettoyage et d’entretien. Une cafetière extraordinaire ne sert à rien si elle est difficile à nettoyer. Trouvez des cafetières dont les pièces amovibles passent au lave-vaisselle et vous avertissent lorsqu’il est temps de détartrer.
• Lisez les avis et vérifiez les classements. Ne vous laissez pas abuser par des affirmations marketing fantaisistes. Lisez les avis des professionnels et les commentaires des utilisateurs pour savoir exactement ce que vous obtenez. Market.com vous permet de comparer facilement les caractéristiques objectives, les évaluations des utilisateurs et nos notes pour tous les meilleurs produits.
• Tenez compte du coût total de possession, et pas seulement du prix. Le prix initial est important, mais les coûts des dosettes de café, des filtres, des kits d’entretien de nettoyage et de la consommation d’électricité le sont tout autant. Une cafetière moins chère peut finir par vous coûter plus cher à long terme si elle est inefficace ou utilise des dosettes ou des filtres coûteux.
• La garantie et le service après-vente sont également importants. Les cafetières sont un investissement pour votre famille et votre journée. Achetez en priorité auprès de marques disposant d’une garantie et d’un service clientèle solides, afin d’être couvert en cas de problème ou de défaillance.
• Soyez prêt à découvrir différents types de café. Si vous n’êtes pas sûr du style de café que vous et votre famille appréciez le plus, une cafetière qui vous offre plusieurs options est idéale. Par exemple, des machines combinées expresso et goutte à goutte, ou des cafetières compatibles avec différents types de dosettes.

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