Meilleurs blender mixeur en 2025

Les blenders mixeurs sont des robots de cuisine polyvalents dont la fonction est de mélanger et/ou mixer divers ingrédients. Contrairement aux mini-blenders et aux mixeurs plongeants, ces blenders sont adaptés pour de plus grands volumes et pour un usage plus régulier, ce qui en fait un choix idéal pour les familles, les amateurs de smoothies et pour ceux qui aiment cuisiner. En plus des smoothies, ils sont également parfaits pour préparer des soupes, des sauces, et même des beurres de noix.

Au moment de choisir le blender qu’il vous faut dans votre cuisine, vous devez être attentif(-ve) à des critères tels que la puissance du moteur, la conception des lames, la capacité du bol, et bien plus encore. Ce guide vous aidera à faire un choix avisé en abordant en détail les caractéristiques et les fonctionnalités les plus importantes, ainsi que les aspects liés aux performances, tout en partageant des conseils pratiques.

Si vous souhaitez une présentation plus complète des types de blender et des conseils d’achat d’ordre général , consultez notre guide d’achat complet sur les blenders.

Principales caractéristiques

Puissance du moteur et performances

La puissance du moteur, mesurée en watts, constitue l’élément central de tout blender. La plupart des blenders classiques affichent une puissance comprise entre 500 et 1 500 watts, les modèles hautement performants dépassant quant à eux les 2 000 watts. Un moteur plus puissant permet :

• un broyage efficace de la glace et des ingrédients surgelés
• un mixage homogène des noix et des sauces épaisses
• la préparation de plus grandes quantités sans surchauffe

Lors du choix de votre blender, prenez en compte la fréquence à laquelle vous prévoyez de l’utiliser, ainsi qu’aux ingrédients pour lesquels vous vous en servirez le plus. Les modèles classiques plus puissants peuvent avoir un prix un peu plus élevé et être plus bruyants, mais d’un autre côté, ils permettent également d’obtenir de meilleurs résultats et ils résistent mieux à l’usure.

Nombre et conception des lames

Les lames influent sur l’efficacité du mixage, ainsi que sur la consistance obtenue. Le plus souvent, les blenders mixeurs sont dotés de 4 à 8 lames en acier inoxydable. Pour un meilleur brassage des ingrédients à l’intérieur du bol et des résultats plus homogènes, privilégiez des blenders équipés de lames inclinées ou superposées. Certains modèles possèdent des lames spéciales pour :

• le broyage de la glace
• la réalisation de purées de légumes
• la préparation de pesto et d’autres sauces épaisses

La vitesse des lames, mesurées en tours par minute (tr/min), a également un impact sur l’uniformité du mixage. De manière générale, des tr/min plus élevés permettent d’obtenir des consistances plus lisses, mais c’est surtout une combinaison optimale de la puissance, de la conception des lames et de la forme du bol qui fait toute la différence.

Matériau et capacité du bol

Les bols des blenders mixeurs sont le plus souvent composés de verre ou de plastique sans BPA. Les bols en verre sont plus lourds, plus résistants aux rayures et moins susceptibles de s’imprégner des odeurs, tandis que les bols en plastique sont plus légers et moins fragiles. La capacité du bol est déterminante pour le volume de vos préparations. La plupart des blenders mixeurs disposent d’une capacité allant de 1,5 à 2 litres, les modèles hautement performants dépassant quant à eux les 2,5 litres. Tenez compte de la taille de votre foyer, ainsi que de la quantité d’ingrédients que vous souhaitez mixer en même temps.

Nombre de vitesses et fonction Pulse (ou Impulsion)

Le nombre de vitesses détermine le degré de contrôle dont vous disposez sur la consistance de vos préparations. La plupart des blenders mixeurs proposent entre 3 et 10 niveaux de vitesse, vous permettant ainsi de régler votre robot d’un brassage doux à un mixage à pleine puissance. Une fonction Pulse (ou Impulsion) s’avère particulièrement utile pour de courtes impulsions de puissance, permettant ainsi d’avoir plus de contrôle sur le hachage des ingrédients et le broyage de la glace, ou d’obtenir une consistance plus « grossière » sans mixer de manière excessive.

Fonctionnalités de broyage de glace

La glace et les ingrédients congelés ne sont pas censés être un problème pour un blender mixeur de qualité qui sera capable de fournir des résultats fluides et homogènes sans pour autant solliciter le moteur de manière excessive. Un broyage de glace efficace repose sur l’alliance d’un moteur puissant et de lames ultra-résistantes, garantissant que le blender est capable de broyer de gros morceaux solides en des consistances fines et uniformes adaptées pour des smoothies, des boissons glacées ou des desserts.

Fonction chauffante et bols résistants à la chaleur

Dotés d’une fonction chauffante qui permet de cuire les ingrédients en même temps qu’ils sont mixés, certains blenders mixeurs haut de gamme peuvent également servir à préparer des soupes. Si vous avez dans l’idée de préparer des sauces ou des soupes chaudes, vérifiez bien que le bol est résistant à la chaleur afin qu’il ne se fissure pas après la première utilisation.

Dispositifs de sécurité

Ils n’influent pas nécessairement sur la qualité du blender en elle-même, mais ils peuvent contribuer à éviter des accidents et des blessures. Privilégiez les blenders dotés de/d’ :

• un système de verrouillage pour empêcher la mise en marche si le bol n’est pas correctement enclenché.
• une base anti-dérapante pour améliorer la stabilité pendant les phases de mixage à grande vitesse
• des couvercles et des bouchons afin de pouvoir ajouter des ingrédients en toute sécurité en cours de préparation

Facilité d’entretien

Cet aspect est souvent négligé, mais le fait de posséder un blender facile à nettoyer fera une réelle différence quant à la fréquence à laquelle vous l’utiliserez. Les pièces compatibles lave-vaisselle simplifie grandement l’entretien. Certains modèles haut de gamme disposent même d’une fonction de nettoyage automatique, ce qui s’avère vraiment pratique en cas d’utilisation régulière.

Fonctionnalités intelligentes et programmes prédéfinis

De nombreux blenders mixeurs possèdent des programmes prédéfinis pour des préparations telles que des smoothies, des boissons glacées, des soupes ou des purées. Ces derniers sont utiles pour des résultats uniformes et pour le confort d’utilisation en permettant au blender de procéder lui-même automatiquement au réglage de la vitesse et de la durée. Certains modèles plus haut de gamme proposent également des fonctionnalités intelligentes comme un contrôle à distance via à une application ou des capteurs intégrés permettant d’optimiser la durée et la vitesse du processus de mixage en fonction des ingrédients. Bien qu’elles ne revêtent pas un caractère indispensable, ces mêmes fonctionnalités peuvent optimiser l’utilisation et les performances de votre blender.

Tout ce que vous pouvez préparer avec votre blender mixeur

Smoothies et boissons glacées

Les blenders mixeurs sont parfaits pour obtenir des consistances lisses et onctueuses pour les smoothies, les boissons glacées et les milk-shakes. Privilégiez les blender dotés de/d’ :

• un moteur puissant (au moins 1 000 watts pour le pilage de la glace)
• une conception des lames optimisée pour le brassage des ingrédients
• des pilons ou une fonction Pulse (Impulsion) pour les préparations nécessitant une consistance plus épaisse

Soupes et sauces

Si vous comptez l’utiliser pour préparer des soupes chaudes, vérifiez bien que le bol est résistant à la chaleur et que votre blender est capable de supporter des cycles de mixage prolongés sans surchauffer. Certains modèles proposent également une fonction chauffante qui permet de cuire vos ingrédients en même temps qu’ils sont mixés.

Beurres de noix et mélanges épais

Pour préparer des beurres de noix et des dips (préparations apéritives) plus épais, comme le houmous, un couple élevé et des lames résistantes sont indispensables. Un moteur plus puissant permettant de réduire le temps nécessaire pour mixer les ingrédients et de limiter les risques de surchauffe, les blenders sont de ce fait un choix particulièrement adapté pour ces préparations plus onctueuses.

Préparation en grande quantité et planification des repas

Avec des bols dotés d’une capacité généralement comprise entre 1,5 et 2,5 litres, les blenders mixeurs sont parfait pour des portions généreuses et pour le batch cooking (cuisiner à l’avance les repas de la semaine). Cela fait d’eux le choix idéal pour préparer plusieurs smoothies en une seule fois, pour mixer des soupes ou concocter des sauces et des dips en grande quantité qui pourront ainsi être conservés pour être consommés plus tard. Pour les familles ou pour ceux qui aiment planifier et préparer leurs repas à l’avance, un bol doté d’une plus grande contenance représente un atout majeur.

Considérations d’ordre pratique

Intégration sur les plans de travail et rangement

Les blenders mixeurs sont généralement plus volumineux et plus lourds que les mini-blenders et que les mixeurs plongeants, vous devez donc de prévoir un emplacement qui leur sera réservé dans votre cuisine. Avant de procéder à votre achat, il est important de prendre en considération l’espace dont vous disposez sur votre plan de travail, ainsi que vos options en termes de rangement afin de vous assurer que le blender pourra se loger facilement sous vos placards ou être rangé lorsqu’il ne sera pas utilisé. Même si la plupart des modèles sont pensés pour rester sur les plans de travail, certains disposent de bols amovibles ou de dimensions compactes qui permettent de les ranger plus facilement. Si la taille de votre cuisine est plus modeste, le fait de prendre en considération les dimensions pourra vous éviter beaucoup de frustration par la suite.

Niveau sonore

Tous les blenders génèrent plus ou moins de bruit, mais les blenders mixeurs, notamment les modèles puissants, peuvent se révéler particulièrement bruyants. Il s’agit généralement d’une contrepartie de la puissance, les moteurs plus performants génèrent plus de bruit. Si vous utilisez souvent votre blender le matin ou dans un espace de vie commun, cela peut faire du niveau sonore un critère déterminant. Certaines marques s’efforcent de développer des capots d’insonorisation ou des programmes de mixage plus silencieux, néanmoins ces fonctionnalités sont le plus souvent réservées aux modèles plus haut de gamme. Même si le facteur sonore ne devrait pas l’emporter sur les performances au moment du choix d’un blender, il est utile d’en tenir compte si le calme au sein de votre foyer est important pour vous.

Durée de vie et garantie

La durabilité est un facteur clé au moment d’investir dans un blender mixeur. Un moteur puissant, des lames en acier inoxydable et un bol solide sont autant d’éléments cruciaux, mais l’un des signes les plus révélateurs de la qualité reste la garantie. Une garantie sur une courte période indique souvent un produit conçu pour une utilisation occasionnelle, tandis que les marques qui en proposent sur 5 à 10 ans témoignent ainsi de la confiance qu’ils accordent à la durabilité de leurs blenders. Ces modèles peuvent être proposés à des prix plus élevés, mais l’investissement se révèle généralement rentable, un blender solide et fiable vous évitera d’avoir à le remplacer après seulement quelques années.

À qui s’adressent les blenders mixeurs  ?

• Les familles qui préparent de grandes quantités de smoothies, de soupes ou de sauces.
• Ceux qui aiment cuisiner qui recherchent de la polyvalence et qui préparent souvent des beurres de noix et des sauces
• Les adeptes de smoothies qui veulent obtenir la consistance parfaite de manière rapide et efficace
• Tous ceux qui cherchent un robot de cuisine fiable et durable

Marques et à quoi vous attendre en termes de prix

Un large choix de marques propose des blenders mixeurs, et généralement une plus grande puissance, un plus grand nombre de fonctionnalités et une durabilité accrue sont synonymes d’un prix plus élevé. Les prix peuvent également varier considérablement parmi les produits d’une même marque. Néanmoins, certaines sont connues pour proposer des modèles plus haut de gamme à des prix plus chers, tandis que d’autres sont plus axés sur des options abordables.

• Marques haut de gamme : Vitamix, Blendtec et KitchenAid sont réputées pour leurs moteurs puissants, la robustesse de leurs produits, ainsi que pour la longueur des garanties qu’elles proposent (souvent de 5 à 10 ans). Généralement, les prix sont de l’ordre de 250 à 600 € et plus, et leurs blenders excellent pour le broyage de la glace, les beurres de noix, ainsi que pour une utilisation régulière intense.
• Marques de milieu de gamme : Ninja, Breville et Cuisinart proposent des produits offrant de solides performances dotés de fonctionnalités confortables telles que des programmes prédéfinis pour des prix allant de 85 à 250 €. Leurs blenders sont polyvalents et fiables pour la plupart des tâches de mixage courantes.
• Marques bon marché : Hamilton Beach, Oster et Black+Decker proposent des blenders pratiques pour une fourchette de prix allant de 40 à 85 €. Adaptés pour les smoothies, les soupes et les mixages « légers », ils peuvent se révéler peu efficaces pour les consistances plus épaisses ou pour des préparations en grandes quantités.

FAQ